圣诞蛋糕卷

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这次的双色蛋糕卷没有夹心奶油，也很好吃哦!

圣诞蛋糕卷的用料

低筋粉 52克 蛋黄 5个
细砂糖 60克 牛奶 50克
玉米油 50克 红曲粉 6克
开水 40克 蛋清 160克
抹茶粉 5克

圣诞蛋糕卷的做法

圣诞蛋糕卷的做法图解1

步骤1

开水40克分开各20倒入抹茶粉和红曲粉中搅拌均匀备用
圣诞蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油加入牛奶搅拌到乳化状态
圣诞蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入提前过筛好的低粉拌匀
圣诞蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再把蛋黄加入搅拌
圣诞蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄糊分出两半各115克
圣诞蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把抹茶和红曲粉分别加入两份的蛋黄糊中
圣诞蛋糕卷的做法图解7

步骤7

混合好面糊
圣诞蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发蛋白，细砂糖分3次加入，蛋白打发到勾起小弯钩即可
圣诞蛋糕卷的做法图解9

步骤9

把蛋白也分成两份加入两份面糊中
圣诞蛋糕卷的做法图解10

步骤10

翻拌手法混合好
圣诞蛋糕卷的做法图解11

步骤11

装入裱花袋中
圣诞蛋糕卷的做法图解12

步骤12

挤入烤盘中
圣诞蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤箱170度中层烤20分钟
圣诞蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品图
圣诞蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品图
圣诞蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品图

圣诞蛋糕卷的烹饪技巧

建议用进口的抹茶粉颜色才会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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