椰蓉面包

精品
14.8万 浏览 660 收藏
收藏
苗妈小厨
苗妈小厨 苗妈小厨
＋ 关注

还未出炉满屋椰蓉香，邻居说楼道都是香味哈哈，此方子可以做12个面包，烤箱小的，家里吃不多人少的配方减半。

椰蓉面包的用料

中种面团：纯牛奶 300克 高粉 450克
酵母 5克 主面团：高粉 130克
鸡蛋 2个 糖 80克
盐 2克 酵母 1克
黄油 30克 奶粉 20克
椰蓉馅：黄油 50克 鸡蛋 2个
糖 50克 椰蓉 100克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

中种食材活成面团冷藏12到17小时。我是头天晚上放冰箱第二天拿出来，里面是这样的组织。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

主面团所有食材称好。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

把中种撕成块儿，放在主面团里(除去黄油)一起搅拌
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

我用的是厨师机一般搅拌15分钟，然后放入软化好的黄油继续搅拌
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

大概也是15分钟就可以出手套膜。然后放温暖处发酵两倍大左右。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

开始做椰蓉馅把50克软化好的黄油和糖混合。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

放入两个鸡蛋，搅打均匀，最后放入椰蓉。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

椰蓉馅就做好了。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

发酵好的面团分成两个小面团。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

取椰蓉馅的二分之一像包包子一样包在里面，然后擀成大圆形。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

然后卷起，切段。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

放温暖处二次发酵。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

叫到1.5到两倍大。
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

表面刷些蛋液入烤箱，烤20分钟180度
椰蓉面包#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

永远抵抗不了椰蓉的诱惑。

椰蓉面包的烹饪技巧

烤箱需要180度提前预热十分钟，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 高颜值 西点 烤箱

椰蓉面包的其他做法更多

椰蓉面包的全部作品

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包#松下多面美味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 椰蓉面包#松下多面美味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活