凉拌手撕蒜苔

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这个季节的蒜苔正是鲜嫩爽口的时候，今天来个爽口的凉拌蒜苔吧。

凉拌手撕蒜苔的用料

蒜苔 1把 花生油 1小勺
盐（焯水） 1茶匙 生抽 1勺
剁椒 1勺 蒜蓉 3瓣
香醋 1勺 盐 1茶匙
白糖 1茶匙 蚝油 半勺

凉拌手撕蒜苔的做法

凉拌手撕蒜苔的做法图解1

步骤1

新蒜苔去头摘尾
凉拌手撕蒜苔的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，加一勺食盐。
凉拌手撕蒜苔的做法图解3

步骤3

放入蒜苔烫约半分钟
凉拌手撕蒜苔的做法图解4

步骤4

将烫好的蒜苔从尾部开始撕成小条摆在盘内
凉拌手撕蒜苔的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切碎
凉拌手撕蒜苔的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜放入小碗，加入一勺食盐
凉拌手撕蒜苔的做法图解7

步骤7

加入香醋，白糖，生抽各一勺，蚝油半勺。
凉拌手撕蒜苔的做法图解8

步骤8

将调料在小碗里搅拌好后倒在蒜苔上。
凉拌手撕蒜苔的做法图解9

步骤9

花生油烧热后倒入调料上，现在可以闻到香香的蒜香味。
凉拌手撕蒜苔的做法图解10

步骤10

再加入一勺剁椒，搅拌均匀后就可以享用了。

凉拌手撕蒜苔的烹饪技巧

蒜苔烫到断生口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 红色的豆 编写，未经授权不得转载

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