葡萄干坚果面包棍

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一款无油少糖的硬式面包，外脆内韧，一口咬下去还有满满的坚果香味，健康和味蕾的双重享受。

葡萄干坚果面包棍的用料

水 180克 盐 4克
细砂糖 5克 面包粉 250克
酵母 2.5克 葡萄干 75克
杏仁 75克 核桃 75克

葡萄干坚果面包棍的做法

葡萄干坚果面包棍的做法图解1

步骤1

杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分钟左右，备用。
葡萄干坚果面包棍的做法图解2

步骤2

葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干，备用。
葡萄干坚果面包棍的做法图解3

步骤3

将所有面团材料全部放入面包机内，启动和面10分钟。
葡萄干坚果面包棍的做法图解4

步骤4

和面结束，再次启动和面15分钟。
葡萄干坚果面包棍的做法图解5

步骤5

和面时间还剩6分钟时，放入葡萄干。
葡萄干坚果面包棍的做法图解6

步骤6

和面结束，将面团收圆，进行一发，时间为40分钟左右。
葡萄干坚果面包棍的做法图解7

步骤7

一发结束，面团发至2倍左右大。
葡萄干坚果面包棍的做法图解8

步骤8

将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
葡萄干坚果面包棍的做法图解9

步骤9

将面团擀成长方形。
葡萄干坚果面包棍的做法图解10

步骤10

一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。
葡萄干坚果面包棍的做法图解11

步骤11

覆盖上另一半，用擀面杖稍擀压几下。
葡萄干坚果面包棍的做法图解12

步骤12

分割成8份。
葡萄干坚果面包棍的做法图解13

步骤13

随意扭条后摆入烤盘。
葡萄干坚果面包棍的做法图解14

步骤14

放入烤箱进行二发。
葡萄干坚果面包棍的做法图解15

步骤15

二发结束。
葡萄干坚果面包棍的做法图解16

步骤16

放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
葡萄干坚果面包棍的做法图解17

步骤17

成品

葡萄干坚果面包棍的烹饪技巧

每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家烤箱实际温度来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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