五彩蛋炒饭

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刚好有剩饭.有昨天做甜酸咕噜肉剩下配菜，物尽其用，换一种思路，一种做法，就可以看见美食界里万花筒美丽的世界，这便是我常说的心谱，做到心中永远有谱，这才是真正的谱，双子喜欢有变化的东西，不欢喜一不变。

五彩蛋炒饭的用料

米饭 三碗 鸡蛋 3个
盐 适量 油 适量
葱花 适量 瘦肉粒 少许
青红菜椒 各4分之一个 白洋葱 4分之一个
鸡精 适量

五彩蛋炒饭的做法

五彩蛋炒饭的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打破，将蛋液打均，待用。
五彩蛋炒饭的做法图解2

步骤2

备好适量的葱花
五彩蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将瘦肉.洋葱.青红椒各切丁，瘦肉稍下点盐.油.生抽.淀粉.料酒腌制十五分钟入味。然后热锅将配菜炒熟调味，盛盘备用。顺序先肉用蔬。
五彩蛋炒饭的做法图解4

步骤4

将米饭加上打好的蛋液.添上少许盐.一丁点鸡精充分拌均后再加点油拌开，防米饭相互沾连。让他吸收5分钟，然后热锅加油翻炒。
五彩蛋炒饭的做法图解5

步骤5

炒出来的饭是粒粒分明的，金黄金黄，极其漂亮，有着至命的诱惑力。
五彩蛋炒饭的做法图解6

步骤6

等饭可以时，再加入已炒好的配菜翻炒几下，让它们充分混合。
五彩蛋炒饭的做法图解7

步骤7

如下
五彩蛋炒饭的做法图解8

步骤8

最后加上葱花翻炒。
五彩蛋炒饭的做法图解9

步骤9

待葱香四溢，便才盛盘出锅了。
五彩蛋炒饭的做法图解10

步骤10

色香味俱全的五彩蛋炒饭成功出品喽！

五彩蛋炒饭的烹饪技巧

最好用红心鸡蛋，颜色深点上色才能更漂亮，至于，想变通，炒其他的也一样，把配菜变下就可以啦。还有剩饭最好是硬一点的，粒粒分明，炒出来的饭才能达到无论口感还色香味都是俱全的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 厨娘秀 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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