五彩缤纷蛋炒饭

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水怜忧
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蛋炒饭可以说是最最家常的一餐，既是饭又是菜，可以朴实、简单，也可以华丽、丰富，搭配不同的食材，呈现的味道就变得各种不同，不管怎么搭配翻炒，蛋炒饭永远带有家的味道。

蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 陈米饭 1碗
胡萝卜 半根 香菇 2朵
原汁酱油 2勺 小葱 1根
海苔碎 少许 火腿肠 1根
植物油 适量

蛋炒饭的做法

#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材，全部切丁备用。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解2

步骤2

在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解3

步骤3

起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解5

步骤5

再把香肠丁倒进锅内，炒匀。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解6

步骤6

这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解7

步骤7

喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解8

步骤8

最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解9

步骤9

五彩缤纷蛋炒饭成品图
#换着花样吃早餐#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解10

步骤10

五彩缤纷蛋炒饭成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

1.炒饭的配菜可根据个人喜好调整，颜色多样效果更佳。 2.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。 3.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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