糟毛豆

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霍海博
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糟毛豆的用料

毛豆 约300g 干辣椒 两个
糟卤汁 半瓶

糟毛豆的做法

糟毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗干净之后，剪掉底部豆荚，便于入味
糟毛豆的做法图解2

步骤2

开水下锅，加两粒干辣椒，煮5-10分钟。5、6分钟左右清脆，10分钟绵软。一定不能盖锅盖 ，一定不能盖锅盖，一定不能盖锅盖，重要的事情说三遍，这是毛豆绿不绿的关键。还可以点两滴油少许盐保持翠绿
糟毛豆的做法图解3

步骤3

煮好的毛豆捞出过凉水，降至常温
糟毛豆的做法图解4

步骤4

加糟卤汁，没过毛豆就可以。这个糟卤汁不需要加任何调味品啦
糟毛豆的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，入味最佳
糟毛豆的做法图解6

步骤6

夏天就要到了，凉丝丝青脆脆的毛豆最有食欲了，当零食也不错。我有毛豆，谁有啤酒？

糟毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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