麻薯西米面包

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做这款面包时，原本只想做层麻薯，拿糯米粉时，看到西米突发奇想，就想加些西米做面包会是怎样～哈哈!这个口味也是新奇的哦～软软的面包、糯糯的麻薯、一颗颗西米，三者配合～两个字，完美!

麻薯西米面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 100克
黄油 25克 细砂糖 32克
全蛋液 57克 盐 2克
糯米粉 140克 玉米淀粉 40克
牛奶 240克 糖 60克
黄油 20 西米露 1碗
糖（放入西米） 15克 酵母 3克

麻薯西米面包的做法

麻薯西米面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌
麻薯西米面包的做法图解2

步骤2

搅拌成团加入黄油继续揉
麻薯西米面包的做法图解3

步骤3

直到厨师机搅拌出手套膜，揉面出膜过程大约14分钟左右
麻薯西米面包的做法图解4

步骤4

揉圆放入厨师机的大盆中盖上保鲜膜室温发酵两倍大
麻薯西米面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团
麻薯西米面包的做法图解6

步骤6

分成50克一个，刚好9个揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
麻薯西米面包的做法图解7

步骤7

麻薯材料除黄油外，全部搅拌成液体，上锅蒸25分钟
麻薯西米面包的做法图解8

步骤8

蒸熟加入黄油
麻薯西米面包的做法图解9

步骤9

麻薯吸收黄油揉光滑
麻薯西米面包的做法图解10

步骤10

分成9份放好，每份32克
麻薯西米面包的做法图解11

步骤11

西米露放入开水煮到白色颗粒变透明即可，加入糖搅匀
麻薯西米面包的做法图解12

步骤12

取出一个面团和麻薯擀开
麻薯西米面包的做法图解13

步骤13

加入一勺西米露，先把麻薯包成三角形再包面团，不然西米露容易溢出
麻薯西米面包的做法图解14

步骤14

包好如图
麻薯西米面包的做法图解15

步骤15

放入烤盘中继续发酵两倍大
麻薯西米面包的做法图解16

步骤16

醒发好的面团在表面放一个喜欢的图案撒上高粉，入烤箱中层，155度烤30分钟
麻薯西米面包的做法图解17

步骤17

出炉
麻薯西米面包的做法图解18

步骤18

软妹子一个哦
麻薯西米面包的做法图解19

步骤19

印上一朵小花，面包不单调
麻薯西米面包的做法图解20

步骤20

很有食欲有没有
麻薯西米面包的做法图解21

步骤21

一个个都胖嘟嘟哒
麻薯西米面包的做法图解22

步骤22

咬上一口，一层面包、一层麻薯、一层西米，口感很丰富

麻薯西米面包的烹饪技巧

蒸麻薯时，水开了，可以把西米一起放进锅里煮，一边蒸麻薯，一边煮西米省时间 做面包加入的牛奶也可以换成水，但份量根据面粉吸水情况来添加或减少，每种牌子的面粉吸水量度都不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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