辣白菜

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辣白菜的用料

白菜 1500克 白萝卜 500克
胡萝卜 200克 蒜末 3大勺
姜末 1勺 韩国辣椒酱 500克
辣椒粉 1/4杯 鱼露 2勺
梨汁 半杯 白糖 1勺
海盐 半杯

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

一棵大白菜
辣白菜的做法图解2

步骤2

切开四瓣
辣白菜的做法图解3

步骤3

加入盐腌制出水。最好用硬物压在上面，更容易出水。
辣白菜的做法图解4

步骤4

腌好的白菜把水份挤出去。其它配料洗净切好。
辣白菜的做法图解5

步骤5

把蒜捣成蒜泥。辣椒粉用温开水搅开，与买好的韩国辣酱混合在一起。
辣白菜的做法图解6

步骤6

把苹果、梨、韭菜、胡萝卜加工成丝或段。与辣椒粉一起搅拌均匀。
辣白菜的做法图解7

步骤7

加入糖，鱼露调味。继续搅拌均匀。
辣白菜的做法图解8

步骤8

把所有材料涂抹在白菜上，每一片叶子都要分开涂抹。让每片叶子浸满调料。
辣白菜的做法图解9

步骤9

放入泡菜坛子密封冷藏。这是在妈妈家做的，还是很古老的泡菜坛子。直接放入保鲜盒放冰箱冷藏三天以上就可以吃啦。
辣白菜的做法图解10

步骤10

三天后的辣白菜。时间久一点更好吃。

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 美食梦想家Nana 编写，未经授权不得转载

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