腌蒜苔

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腌蒜苔的用料

蒜苔 随意 盐 适量
白醋 适量 白糖 适量
干辣椒 适量

腌蒜苔的做法

腌蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔摘洗干净晾干水分（早上摘洗干净晾到下午就好了）切段，用适量盐腌制一到两小时，至出水
腌蒜苔的做法图解2

步骤2

腌制出水后，将蒜苔段放到笼屉篦子上，把水分空一空
腌蒜苔的做法图解3

步骤3

干辣椒切丝
腌蒜苔的做法图解4

步骤4

锅内倒入白醋
腌蒜苔的做法图解5

步骤5

放入干辣椒丝，一起煮沸
腌蒜苔的做法图解6

步骤6

待醋水完全煮沸后放入白糖（放几勺白糖，融化后，尝一尝味道，有明显甜味后就可以了）没有什么比例，根据个人口味放。等糖完全融化后就可以关火了
腌蒜苔的做法图解7

步骤7

倒出晾凉（可以到入碗里或者小盆里，然后在大盆里倒入冷水，将小盆放入冷水盆中，这样冷却的比较快些，注意冷水不要弄进醋水中！！！）
腌蒜苔的做法图解8

步骤8

醋水冷却后倒入蒜苔中，腌制一个晚上就可以吃了，也可以多腌制几天口感炒鸡赞的
腌蒜苔的做法图解9

步骤9

完成
腌蒜苔的做法图解10

步骤10

这是腌了两天的（可以多腌几天，口感炒鸡赞）

腌蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 影子白菜 编写，未经授权不得转载

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