一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹

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一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的用料

大闸蟹 5只 陈年花雕 500g
生抽 200g 香醋 100g
冰糖 100g 高度白酒 30ml
柠檬 半个 大蒜 半颗
桂花、姜、花椒、香叶、红枣、话梅、八角、盐 各适量

一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法

步骤1

1.大闸蟹放入有孔蒸盘
一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法图解2

步骤2

2.大闸蟹放入博世蒸箱 3.蒸制模式90度13分钟
一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法图解3

步骤3

4.博世电磁炉开9档 5.放入陈年花雕 500g、香醋 100g、生抽 200g、姜片、冰糖 100g、大蒜、盐、柠檬半个、八角、红枣、香叶、花椒、桂花、话梅
一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法图解4

步骤4

6.煮沸放凉 7.将放凉透的大闸蟹完全浸泡入放凉的花雕酒中 8.密封冷藏24小时左右
一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法图解5

步骤5

完成

一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

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