椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

面包体 高粉 250g
黄油 35g 盐 2.5g
酵母粉 5g 牛奶 110ml
糖粉 30g 鸡蛋 1个
馅 椰蓉 50g
黄油 15g 蛋黄 1个
糖粉 10g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

备料
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

将除了黄油之外的面包体材料放在一起，活成光滑的面团，最后加入黄油，使劲揉面15分钟以上。放在温暖的地方一小时以上。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，将椰蓉馅材料放一起调制好椰蓉馅放入冰箱冷藏。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面分成7小份，静置20分钟。像包包子一样包入椰蓉馅，静置20分钟。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

静置
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，上面竖着划两道，扭麻花一样，两边收口。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

放在温暖的地方静置2小时，发至两倍大。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面上抹蛋黄液，烤箱预热5分钟，170度上下火10分钟，180度5分钟。

椰蓉面包的烹饪技巧

1.全程覆盖保鲜膜，防止面团干掉。 2.烤制的时间依据自己烤箱进行调整，通过是否覆盖锡箔纸调整面包颜色。 3.根据自己口味增加糖粉的量，这个糖量不是很甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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