中种花朵面包

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每次出去游玩，只要看到美丽的花朵，总是忍不住拿起手机或者相机将其拍下，一直觉得自己是一个花痴，可能女人天生就比较浪漫，浪漫又怎么可以少得了花朵的衬托？今天教大家做的这款面包就是以花为造型，用中种法来做，花朵醉人，面包柔软，椰香浓郁，你一定也会爱上它！

花朵面包的用料

#中种面团 高筋面粉 90g
细砂糖 3g 酵母 2g
清水 53g #主面团
高筋面粉 62g 细砂糖 30g
全蛋液 30g 无盐黄油 13g
盐 2g #椰蓉馅
椰蓉 50g 鸡蛋 1个
白砂糖 20g #表面装饰
熟芝麻 适量 全蛋液和清水（1：1） 适量

花朵面包的做法

中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解1

步骤1

将椰蓉馅的材料混合均匀。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解2

步骤2

分成6等份并用保鲜膜整形成小圆饼状。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解3

步骤3

中种面团的材料混合成团。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解4

步骤4

发酵至3倍大。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解5

步骤5

中种面团撕开一块块，和主面团材料一起放进面包机。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解6

步骤6

启动揉面程序揉面大概20分钟。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解7

步骤7

然后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解8

步骤8

直到面团可以拉出薄膜，面团用手团成光滑圆球。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解9

步骤9

发酵至用手戳下去不回缩也不塌陷即可。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解10

步骤10

将发酵好的面团取出后，用拳头按压排气。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解11

步骤11

分成6等份后揉圆，静置15分钟。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解12

步骤12

取一份面团用擀面杖擀成圆片。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解13

步骤13

放入椰蓉馅。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解14

步骤14

包好，收口捏紧。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解15

步骤15

收口朝下，用擀面杖擀成圆饼状。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解16

步骤16

用剪刀剪出四个口子，中间不要剪断。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解17

步骤17

然后在口子之间再剪一下，一共八个口子。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解18

步骤18

放入烤盘。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解19

步骤19

盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解20

步骤20

全蛋液加等比例的水，搅匀。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解21

步骤21

刷上蛋液，中间点缀黑芝麻。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解22

步骤22

放进预热好的烤箱160℃烤20-30分钟直到表面金黄。
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解23

步骤23

成品图
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解24

步骤24

成品图
中种花朵面包 #松下多面美味#的做法图解25

步骤25

成品图

花朵面包的烹饪技巧

造型面包发酵到1.5倍大就可以，不然容易变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 西点 面包机 电器

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