酸奶木糖醇蛋糕

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家里都是糖尿病人，给老人烤的，绵软香甜，无油低脂。不喜欢太甜，酸奶本身有甜度。所以少放了木糖醇。

酸奶木糖醇蛋糕的用料

鸡蛋 3个 酸奶 160g
低粉 50g 木糖醇 40g
柠檬汁 几滴 淀粉 15g

酸奶木糖醇蛋糕的做法

酸奶木糖醇蛋糕的做法图解1

步骤1

先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入老酸奶搅拌均匀
酸奶木糖醇蛋糕的做法图解2

步骤2

加入10克木糖醇，再加入淀粉和低筋面粉搅拌均匀待用

步骤3

蛋清加几滴柠檬汁，再加入10克木糖醇开始第一次打发，打发成细泡再加入10克木糖醇，最后再加入10克直至打发完成。

步骤4

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
酸奶木糖醇蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入放盘中，将蛋糕糊震几下。（我用的展艺的烤盘，面积大，蛋糕糊薄，这样烤蛋糕节约时间）
酸奶木糖醇蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热了一下，烤盘中加入适量清水，把烤盘放入烤箱，中间层，150度，40分钟出炉，立马倒扣，十几分钟后脱模，凉透了切块。

酸奶木糖醇蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 移来此种非人间 编写，未经授权不得转载

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