凉拌杏鲍菇

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凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 一根 黄瓜 2根
红尖椒 一根 油 10毫升
干辣椒 3个 生抽 10毫升
醋 20毫升 大蒜 一瓣
香葱 1根 白芝麻 5克
胡椒粉 1克 味精 2克
糖 3克

凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇，黄瓜，红尖椒洗净待用。
凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切片，入蒸锅里蒸8-10分钟左右。
凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝，红尖椒切丝。整齐地码放在盘子里。取一段黄瓜从中间一分为二，用一根干粉条做成架子，摆放在盘子里。
凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

另一根黄瓜改花刀，摆放在盘子里。（家里做，可以不做造型）。
凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

蒸好的杏鲍菇入凉水投凉。
凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

攥干水分，撕成均匀的丝。
凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

撕好的丝，整齐地码放在架子上。
凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

取小碗一个，干辣椒段，蒜末，白芝麻入内，炒锅点火入油烧热，泼在碗里炝出香味。加入生抽，醋，味精，糖，胡椒粉搅拌均匀。
凉拌杏鲍菇的做法图解9

步骤9

兑好的汁浇在菜上面，洒葱花即可。

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇一定要切成片，蒸起来快。尽量多蒸一会儿。 黄瓜造型可以不做。 喜欢辣的话，还可以加辣椒油进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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