生椒辣孜鸡馅饼

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【677】4.30 这是一个规整上片整块煎 边角切粒腌成馅的故事……大概算是一根鸡腿子的两种解决方式？

生椒辣孜鸡馅饼的用料

鸡肉 150g 孜然 适量
椒盐 适量 辣椒面 适量
生抽 适量 盐 少许
淀粉 适量 香油 少许
油 少许 面粉 100g
酵母粉 少许

生椒辣孜鸡馅饼的做法

生椒辣孜鸡馅饼的做法图解1

步骤1

昨天剩下的那半根不方正鸡腿肉认真切成小粒粒，尽量长得差不多大那种
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解2

步骤2

根据肉量和个人口味加盐生抽孜然粒椒盐粉，带花椒茴香芝麻粒那种，直接使烧烤料也可以
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解3

步骤3

咔咔扒拉匀，稍微加点淀粉，根据自己吃辣程度加辣椒面
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解4

步骤4

搅和匀了搁表面淋点儿香油，盖个东西扔冰箱腌一晚上
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解5

步骤5

顺便用一两温水化开一丢丢酵母粉，倒二两面粉里头和成一坨发面，盖个东西等它发
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解6

步骤6

发好的面挪面板上分成自己喜欢的大小，擀皮填肉包起来，一两鸡肉一两面完全没有问题甚至还能揪下一小坨面……
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解7

步骤7

温柔的摁扁或者擀开，盖个东西让它们稍微冷静个三五分钟，挪到提前热好的锅或者铛上
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解8

步骤8

稍微一烙，瞅着饼好像比之前胖了些
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解9

步骤9

想办法试试底下定型没，定了给它翻个面
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解10

步骤10

刷上些自己不嫌弃的油，素油猪油香料油都挺好
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解11

步骤11

烙定型了再给它翻个面，顺手刷油盖个盖，中小火慢慢烙，时不时开盖翻个面，估摸着前前后后烙够十来分钟就熟啦
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解12

步骤12

关火/断电挪出来，看心情随便一切，咔嚓一刀下去，当时我就……
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解13

步骤13

嗯…刚出锅的饼饼不懂事……油煎过的两面有点硬，没煎到的侧面又特别软……场面似乎有些尴尬
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解14

步骤14

等稍微一凉吃起来不烫嘴了直接整个抱着啃也挺好的其实
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解15

步骤15

来，张嘴～
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解16

步骤16

鸡肉软嫩多汁特别优秀，带一丢丢辣跟孜然香，煎过的硬壳焦焦脆脆，侧面软软的带肉香
生椒辣孜鸡馅饼的做法图解17

步骤17

走了哟，明天见～

生椒辣孜鸡馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

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