肉末茄子

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光影guangying
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散步的时候聊到想吃茄子，讨论鱼香茄子怎么做，最后却决定做肉末茄子因为暂时不能吃豆瓣酱，就用辣椒酱代替，做出来的味道超乎想象的好。

肉末茄子的用料

茄子 2个 五花肉馅 30g
中邦特级辣酱 1勺 青椒 1个
小米椒 3个 尖椒 3个
大蒜 3瓣 生抽 2勺
生粉 3勺

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

切好肉末，尖椒，蒜末，小米椒，准备一勺辣椒酱。
肉末茄子的做法图解2

步骤2

切好茄子，放冷水浸泡十五分钟（听说说茄子要泡过才能做）；青椒切好。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

简单点，茄子用生粉拌匀就可以炸了。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

另起锅，肉末小米椒等配料大火炒。
肉末茄子的做法图解5

步骤5

最后放入炸好的茄子一起翻炒两分钟即可。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 光影guangying 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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