泡菜炒肉丝

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一个川妹子在外地生活数年，想念家乡的各种泡菜小炒，什么泡菜肉丝、泡菜猪肝、泡菜腰花，特别是天气热了没有胃口，即下饭又开胃。

泡菜炒肉丝的用料

油盐 适量 精瘦肉 半斤
青蒜苗 4根 泡子姜、萝卜、辣椒 适量
豆瓣酱 淀粉
鸡精

泡菜炒肉丝的做法

泡菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

把肉切丝，放入豆瓣酱、生抽、淀粉腌制
泡菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

泡菜切丝、蒜毛滚刀
泡菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热倒入肉丝翻炒变色，放入蒜苗，放一点盐，翻炒2分钟，倒入泡菜翻炒半分钟，鸡精调味，出锅。

泡菜炒肉丝的烹饪技巧

泡菜别炒太久了，翻炒几下就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 傻瓜、回来 编写，未经授权不得转载

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