醋溜木须

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醋溜木须的用料

水发木耳 200克 鸡蛋 3个
瘦肉 150克 大蒜 一瓣
干辣椒 3个 香葱 1根
油 适量 味极鲜 5毫升
盐 3克 糖 10克
醋 15毫升 胡椒粉 1克
水淀粉 适量 料酒 5毫升
味精 1克

醋溜木须的做法

醋溜木须的做法图解1

步骤1

水发木耳择洗干净控干，准备鸡蛋3个。
醋溜木须的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，入盆里，加入盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉抓匀，腌制一会儿。
醋溜木须的做法图解3

步骤3

大蒜切片，干辣椒切段，香葱切葱花。
醋溜木须的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入蛋液滑炒熟盛出。
醋溜木须的做法图解5

步骤5

锅里留油烧热，入腌制好的肉片滑炒熟，入蒜片，葱花，干辣椒段爆香，入味极鲜增色增香。
醋溜木须的做法图解6

步骤6

下入木耳翻炒，调入糖，醋，胡椒粉翻炒均匀。
醋溜木须的做法图解7

步骤7

下入炒好的鸡蛋翻炒均匀，关火。
醋溜木须的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

醋溜木须的烹饪技巧

木耳选择小木耳，提前泡好。 肉，鸡蛋的量根据个人喜好增减。 喜欢汤汁多的，可以多加汤，出锅时勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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