红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 八只 花椒 一小把
八角 两个 香叶 小的两片
料酒 一汤匙 老抽 两汤匙
干辣椒 一把 盐 适量
鸡精 适量

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，凉水下锅，水开后煮十分钟捞出备用
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

把干辣椒剪成小段，花椒，八角香叶准备好备用
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油热后中小火放入刚刚准备好的作料，先放香叶八角，再放干辣椒段，最后花椒炒香后倒入鸡爪翻炒两分钟左右加水，盖过鸡爪，放老抽，盐，鸡精，大火烧开转入中火烧四十分钟左右
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

装盘开动啦

红烧鸡爪的烹饪技巧

也可以先倒水再放鸡爪下锅，这样辣椒段就不会黑了，根据自己的爱好来就好，喜欢吃辣的朋友还可以多放一点辣椒段，也可以添加一部分辣椒面，我就比较吃辣，所以都放了最后吃香菜或葱花的阔以撒一点点缀一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 家常小菜56 编写，未经授权不得转载

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