一口酥

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亦淡亦咸
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一口酥，经典美食一道，相信尝过的人都往不过那酥酥的味道，甜中带的那浓浓香味，此生就不会忘不了 自从自己喜欢上烘培之后，虽然自己平时工作没时间看，不过晚上一有空还是会做做 家里的小孩也喜欢凑热闹、每次都弄的嬉笑，一口酥这次的小孩都连吃了两块，看来口味是还可以的，希望这配方对另外的宝妈们有帮助

一口酥的用料

低筋面粉 200克 黄油 80克
糖粉 10克 蛋黄 1个
黑芝麻 少许 蛋黄（刷表面） 1个
蔓越莓 50克 豆沙 350克

一口酥的做法

一口酥的做法图解1

步骤1

黄油温室软化，手指能轻松按下
一口酥的做法图解2

步骤2

放糖粉打法，打法到黄油羽毛状，有点发白，加入蛋黄1个，打法均匀，不能出现蛋油分离
一口酥的做法图解3

步骤3

筛入面粉，用刮刀刮匀，成花絮状即可成酥皮
一口酥的做法图解4

步骤4

蔓越莓切碎，和豆沙混匀；酥面搓成长条，擀扁成牛舌状，豆沙搓长条包入酥面中，搓圆
一口酥的做法图解5

步骤5

用刀切成差不多长度，烤盘摆好，可以稍微密点，表面刷上蛋液、撒上芝麻装饰下
一口酥的做法图解6

步骤6

放入烤箱，180度，25分钟左右，散凉，装盒，吃了个非上酥

一口酥的烹饪技巧

这个配方吃起来口感很酥，和玛格丽特饼干类似，有种入口即化的口感 配方不是很甜，主要我的豆沙是买的，甜度也比较大 放了蔓越莓，所以吃起来甜中带酸的，很开口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 亦淡亦咸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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