蔓越莓柠香饼干

独家
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这个配料成品有35块左右饼干,烤盘刚好一盘。大的柠檬半个就够了,小的柠檬一个。 没有蔓越莓可以不放,其他配料比例不变。

蔓越莓柠香饼干的用料

黄油 50g 糖粉 50g
低筋面粉 105g 蔓越莓干 适量
柠檬 1个 食盐 少许

蔓越莓柠香饼干的做法

蔓越莓柠香饼干的做法图解1

步骤1

准备:蔓越莓温水泡软,切碎;柠檬,取黄色的表皮剁成沫(尽量不要切到白色的果皮,避免口感发涩),果肉挤出汁水;黄油切小块放室温软化。低筋面粉,糖粉(不要用白糖,在搅拌过程中,白糖不容易化,烤出来的口感不好),盐(盐一点点就可以,大概一个小拇指指甲盖那么多就好)。
蔓越莓柠香饼干的做法图解2

步骤2

黄油用刮刀压开,无结块即可。
蔓越莓柠香饼干的做法图解3

步骤3

黄油放入糖粉,盐,蔓越莓,柠檬汁,柠檬皮,搅拌均匀。
蔓越莓柠香饼干的做法图解4

步骤4

面粉过筛,和其他配料搅拌均匀。
蔓越莓柠香饼干的做法图解5

步骤5

面团在不沾布上按压,使所有食材充分融合,擀成方形或圆形条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻半小时。
蔓越莓柠香饼干的做法图解6

步骤6

冷冻后的面团取出,切成5cm左右,均匀厚片。
蔓越莓柠香饼干的做法图解7

步骤7

上下火170度,25分钟。取出纳凉即可食用。(具体烤制时间可以根据各自烤箱的温度来做调节)
蔓越莓柠香饼干的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜,浓浓柠檬香,清清爽爽。简单易上手,大人小朋友都喜欢。

蔓越莓柠香饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-03

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