菠菜拌腐竹

2.0万 浏览 119 收藏
收藏
垟小宸
垟小宸 垟小宸
＋ 关注

这天气一热，饭桌上怎能少了爽口的凉拌菜呢，既要简单快手还要轻油低脂，才是对付这个炎热的夏天的王牌！

菠菜拌腐竹的用料

菠菜 适量 腐竹 适量
胡萝卜 少许 姜 少许
味极鲜酱油 适量 盐 少许
辣椒红油 少许 芝麻酱（可选） 少许
胡椒粉 少许

菠菜拌腐竹的做法

菠菜拌腐竹的做法图解1

步骤1

材料集体照。
菠菜拌腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹最少要提前30分钟用热水浸泡，泡软为止。
菠菜拌腐竹的做法图解3

步骤3

菠菜切去根部，清洗干净。
菠菜拌腐竹的做法图解4

步骤4

可以用滚烫的烧开水把菠菜烫两遍，或焯水两遍，确保水面没过菠菜。
菠菜拌腐竹的做法图解5

步骤5

烫好的菠菜先过下冷水，再沥干多余水份够切段，姜切成末。
菠菜拌腐竹的做法图解6

步骤6

腐竹切段，胡萝卜洗净去皮切细丝。
菠菜拌腐竹的做法图解7

步骤7

把胡萝卜，菠菜，腐竹放入碗中拌匀。
菠菜拌腐竹的做法图解8

步骤8

加入适量盐，胡椒粉，拌匀。（我用的是白胡椒，没有的黑胡椒也可以的）
菠菜拌腐竹的做法图解9

步骤9

加入适量味极鲜酱油和辣椒红油，拌匀。
菠菜拌腐竹的做法图解10

步骤10

加入少量姜末，我的辣椒红油里芝麻少，我又加入了少量的炒熟的白芝麻，充分拌匀。
菠菜拌腐竹的做法图解11

步骤11

有花生碎的话可以放一些吃起来会更香呢！
菠菜拌腐竹的做法图解12

步骤12

成品

菠菜拌腐竹的烹饪技巧

现在正是菠菜旺季，菠菜经常用来凉拌，但不能生吃，需要焯熟。腐竹本身就是熟的，只要泡软即可。这道少油烹饪的菜品，不会给身体带来任何负担，小伙伴们快快操练起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 垟小宸 编写，未经授权不得转载

菠菜拌腐竹的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠菜拌腐竹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜拌腐竹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 菠菜拌腐竹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活