软欧包

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软欧包的用料

高筋面粉 350g 酸奶 190g
鸡蛋 1个 酵母 5g
细砂糖 30g 盐 3g
黄油 20g 每日坚果 4袋
干桂圆肉 50g 红枣片 50g

软欧包的做法

软欧包的做法图解1

步骤1

初黄油以为的所有材料放入面包机开启揉面模式，揉15分钟后大致可出粗膜放入黄油继续揉，我的面包机揉俩个程序（40分钟）即可
软欧包的做法图解2

步骤2

40分钟后可出手套膜（其实不出手套膜也是可以的）
软欧包的做法图解3

步骤3

揉成面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至原来的俩倍大
软欧包的做法图解4

步骤4

发酵好后用手指蘸面粉在面团上戳个洞不回缩，周边不塌陷，没有酸味即时发酵完毕
软欧包的做法图解5

步骤5

撕开成蜂窝状，发酵完毕
软欧包的做法图解6

步骤6

拿出面团用擀面杖来回碾压排气（我的面团上有点点，是因为我用的畅轻草莓味酸奶）
软欧包的做法图解7

步骤7

分成6等份，盖保鲜膜送出15分钟
软欧包的做法图解8

步骤8

松弛好后取一个面团擀成椭长圆形（如果面团回缩就是还没松弛好
软欧包的做法图解9

步骤9

放入干果
软欧包的做法图解10

步骤10

如图
软欧包的做法图解11

步骤11

顺着边线捏起来，要捏紧哦
软欧包的做法图解12

步骤12

放入烤盘
软欧包的做法图解13

步骤13

如图
软欧包的做法图解14

步骤14

撒上面粉
软欧包的做法图解15

步骤15

用刀割成自己喜欢的花纹
软欧包的做法图解16

步骤16

这个随意割
软欧包的做法图解17

步骤17

割好如图，盖保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大
软欧包的做法图解18

步骤18

发酵完毕
软欧包的做法图解19

步骤19

发酵完毕如图，180度预热烤箱，预热好后上下火170度烤20分钟。上色后加盖锡纸以防上色过深！
软欧包的做法图解20

步骤20

口感不错哦！
软欧包的做法图解21

步骤21

温热即可装入保鲜袋中，挤掉空气室温存放！

软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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