红烧茄子

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哇呀包子姐姐
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吃过爸爸烧的，姐姐烧的，都超级好吃，自己在家闲来无事第一次尝试，味道一级棒，，给自己点赞！不做厨娘亏大了！哈哈哈哈哈哈……

红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 四瓣
淀粉 一汤匙 盐 少许
老抽 少许 白糖 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀块切好，加少许盐腌制，10分钟左右把腌制好的茄子挤干水分。待用。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

蒜，拍烂，末刀切碎末状，待用。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

调汁，最关键的一步，水、淀粉、白糖、老抽调制好待用。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

1.热平底锅倒入花生油，将第一步挤干水分的茄子煎至表面金黄，装盘 2.锅中油到出，留下少许油即可，将第二步待用的蒜末放入，爆香后放装盘的茄子，翻炒均匀 3.将第三步调制好的汁淋浇在茄子上，翻炒均匀，收汁出锅。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 哇呀包子姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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