尖椒小鱼干

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朱灵薇
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小鱼干买来是给家里四只猫猫吃的，但是一个都不吃，最后还是下了我的肚子，配着小米粥味道不错

尖椒小鱼干的用料

小鱼干 200g 尖椒 80g
蒜头 3瓣 姜 一小块
食用油 适量 邯郸豆瓣酱 1勺
料酒 两大勺 白糖 1调料勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
醋 半勺 盐 少量
芝麻 1把

尖椒小鱼干的做法

尖椒小鱼干的做法图解1

步骤1

小鱼干泡水十分钟左右捞出沥干
尖椒小鱼干的做法图解2

步骤2

尖椒斜刀切好
尖椒小鱼干的做法图解3

步骤3

姜、蒜切好备用
尖椒小鱼干的做法图解4

步骤4

干锅烧热，放小鱼干炒干水分盛出
尖椒小鱼干的做法图解5

步骤5

锅里适量油烧热放姜蒜爆香，一勺邯郸豆瓣酱
尖椒小鱼干的做法图解6

步骤6

放小鱼干炒出香味
尖椒小鱼干的做法图解7

步骤7

倒入尖椒，料酒、生抽、白糖、蚝油、醋、盐、芝麻
尖椒小鱼干的做法图解8

步骤8

尖椒炒熟即可装盘

尖椒小鱼干的烹饪技巧

加的几个调料都有咸味，吃的清淡的可以不用另外加盐了，配粥或拌面条的话可以稍微咸一点，装盘前可以撒点椒盐拌均
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载

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