赛螃蟹-美味又营养的快手好菜

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红色天蝎
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51从家里带了些土鸡蛋，一直搁冰箱没动。平时也不爱吃鸡蛋，这赛螃蟹今天我给扒了小两碗米饭。难得难得呀

赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的用料

鸡蛋 4个 姜片 适量(5片)
盐 适量(约2克) 白醋 半调羹
油 适量

赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法

赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法图解1

步骤1

姜切成薄片后再切末，鸡蛋蛋白蛋黄分离并分别加入适量盐
赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法图解2

步骤2

热锅后加入适量菜籽油，油稍微加热后倒入锅中翻炒(油热后改小火)
赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法图解3

步骤3

锅中加入菜籽油，热油后加入姜末翻炒几下加入白醋(小火)
赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法图解4

步骤4

倒入搅碎的蛋黄，翻炒(一定要小火)
赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的做法图解5

步骤5

装盘

赛螃蟹-美味又营养的快手好菜的烹饪技巧

1.姜末，一定要细，越细越好。一定要放醋(白醋和陈醋都行) 2.蛋白和蛋黄下锅后一定要换成小火。大伙炒鸡蛋就不滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 红色天蝎 编写，未经授权不得转载

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