田螺塞肉

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Shirley花
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田螺塞肉的用料

大田螺 1斤（10~11个） 肉末 250克
姜片、葱结 5片、2个 料酒 2大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 2勺 鸡蛋 1个
八角 1个 葱白段 1小把
白胡椒粉 2勺 香叶 适量

田螺塞肉的做法

田螺塞肉的做法图解1

步骤1

把田螺壳用小刷子刷干净备用
田螺塞肉的做法图解2

步骤2

把水烧开放入田螺葱姜酒，煮开后捞出田螺放冷开水中浸两分钟，再用牙签挑出田螺肉
田螺塞肉的做法图解3

步骤3

把挑出的田螺肉剁碎，加入肉沫，鸡蛋，葱姜酒白胡椒粉生抽搅拌均匀
田螺塞肉的做法图解4

步骤4

把搅拌好的馅料塞进田螺壳里，放入锅中加入料酒糖姜片八角老抽葱结香叶再加水没过田螺的一半，烧开，难过煮十分钟，再大火收汁
田螺塞肉的做法图解5

步骤5

出锅撒上葱末

田螺塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载

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