田螺塞肉春日版

精品
1.5万 浏览 42 收藏
收藏
小圆子媽媽
小圆子媽媽
＋ 关注

加入了春笋，鲜的眉毛都要掉下来了

田螺塞肉的用料

田螺 500g 肉沫 300g
春笋 100g 土豆 一个
生抽，老抽 适量 料酒 适量
糖 适量 小米椒 1个
香葱 少许

田螺塞肉的做法

田螺塞肉春日版的做法图解1

步骤1

田螺事先在清水里养一个晚上，倒少许油帮助其吐出泥沙。用干净的牙刷洗净田螺表面的污垢，减去尾部，水中加盐煮沸，把田螺入沸水中煮15分钟。
田螺塞肉春日版的做法图解2

步骤2

把田螺肉挑出，去掉螺肠，田螺壳留好备用
田螺塞肉春日版的做法图解3

步骤3

把田螺肉与肉末混合后切碎
田螺塞肉春日版的做法图解4

步骤4

把切碎的田螺肉末、春笋末、葱姜末放入碗中，加入少许料酒、生抽、老抽、一点点糖和盐搅拌均匀
田螺塞肉春日版的做法图解5

步骤5

把拌好的肉馅塞入田螺壳内，需一点点塞肉，才能把肉馅塞满田螺壳，田螺壳尾部可以看到肉馅就可以了
田螺塞肉春日版的做法图解6

步骤6

油热后把田螺有肉的那面放入锅内煎，煎至金黄色
田螺塞肉春日版的做法图解7

步骤7

倒入清水，与田螺齐平，加入姜片、料酒、生抽、老抽、土豆块和一点点糖，大火煮开，转小火待土豆酥软后即可出锅。
田螺塞肉春日版的做法图解8

步骤8

撒点葱花，完成啦

田螺塞肉的烹饪技巧

可以不加春笋末，但春日春笋上市，加入后更添了一种鲜味。田螺一定要煮熟煮透，否则有可能无法将寄生虫杀死。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 小圆子媽媽 编写，未经授权不得转载

田螺塞肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

田螺塞肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 田螺塞肉春日版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 田螺塞肉春日版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活