红烧肉

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青儿小厨娘

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五花肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，这款电压力锅版红烧肉，不用炒糖色也一样美味无比，肥而不腻，肉香四溢。

红烧肉的用料

五花肉 1000克	姜片 7片
海天耗油 200ml	展艺番茄酱 80ml
白砂糖 80克	八角 2个
香叶 2-4片	花椒 20粒
花生油 1500ml	水 20ml

红烧肉的做法

步骤1

准保好材料

步骤2

将五花肉切3x4cm的大方块。

步骤3

花生油倒入锅内烧至八成热

步骤4

五花肉过油2-3分钟，然后捞出。

步骤5

在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。

步骤6

将炸好的五花肉依次放进锅内。

步骤7

将所有材料依次放进锅内，盖上盖子，扣紧压力锅。

步骤8

选择肉/鸡键，一个程序结束后，在选择一次。

步骤9

这是三个程序之后，因为肉块比较大，不好入味，就多焖了一会。

步骤10

出锅装盘，肥而不腻，配上米饭，十足的过瘾。

红烧肉的烹饪技巧

1、一定要精选带皮的五花肉。 2、水一定不要加多，蚝油里面有盐，也不需要再额外加盐，糖的多少依个人口味酌情增减。 3、焖制过程中晃动一下锅体，喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。 4、焖制程序依自己的高压锅而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

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分类：无水印红烧咸家常菜压力锅

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