减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱

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大橘子。
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作为一个重庆媳妇 一定要学会做川菜 我本身就是一个超级爱吃也能吃辣的人 可以说是无辣不欢了 这道菜深得我心

减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的用料

瘦牛肉 300克左右 黄豆芽 适量
莴笋 适量 黄瓜 适量
（配菜其实随意就可以） （依照自己口味来） 豆瓣酱 适量
淀粉 适量 花椒面 适量
花椒 少许 干辣椒面 适量
鸡精 适量 大蒜 适量
姜 适量 盐 适量

减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法

减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解1

步骤1

配菜集合
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解2

步骤2

牛肉切成厚薄均匀的薄片 （不知道是不是因为滤镜的原因 牛肉颜色怪怪的 哈哈）
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解3

步骤3

调料集合（忘了盐）
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解4

步骤4

将牛肉放入干净的碗里 加淀粉 少许盐和鸡精
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解5

步骤5

抓匀
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解6

步骤6

大蒜切末 姜切片
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解7

步骤7

莴笋黄瓜切厚块
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解8

步骤8

锅内烧水放入豆芽煮几分钟
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解9

步骤9

黄瓜和莴笋也要煮一下
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解10

步骤10

煮好后捞出沥干水份
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解11

步骤11

然后将配菜铺在准备装肉片的打碗里 （我用的砂锅）
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解12

步骤12

锅烧热后倒油（油要稍微多一点） 加入姜片 花椒炒出香味后加入豆瓣酱继续翻炒
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解13

步骤13

加水 放入鸡精
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解14

步骤14

待水煮开后 用筷子夹着肉片 一片一片快速下锅 放完后迅速划散 肉变色后立马关火
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解15

步骤15

连汤带肉一起倒入铺好配菜的碗里
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解16

步骤16

撒上一层干辣椒面和蒜末
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解17

步骤17

锅洗净 烧油至九成热 泼在辣椒面和蒜末上
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解18

步骤18

最后撒上一层花椒面
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解19

步骤19

完成
减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的做法图解20

步骤20

来来来 吃一口

减肥？不存在的，只有这锅热腾腾的水煮牛肉才是真爱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 大橘子。 编写，未经授权不得转载

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