烧肋排

独家
6.5万 浏览
收藏
电池没电跑不动了
电池没电跑不动了
＋ 关注

烧肋排的用料

肋排 500g 姜 适量
八角，桂皮 一个(小块) 盐，糖 适量
生抽，老抽 适量 料酒 适量

烧肋排的做法

烧肋排的做法图解1

步骤1

肋排切块，洗净
烧肋排的做法图解2

步骤2

放入煮沸的水中
烧肋排的做法图解3

步骤3

再煮沸，煮出血沫
烧肋排的做法图解4

步骤4

捞出备用，不要用冷水冲洗（据说冷水洗会让肉不易变柴，不容易烧酥）
烧肋排的做法图解5

步骤5

油烧热，放糖，等糖融，有稍微一点黄黄的焦糖色，即可放入肋排
烧肋排的做法图解6

步骤6

翻炒至微黄
烧肋排的做法图解7

步骤7

放入热水，浸没肋排
烧肋排的做法图解8

步骤8

放入姜，八角，桂皮，料酒
烧肋排的做法图解9

步骤9

水开后，放入生抽，红烧可以再放老抽，少量盐
烧肋排的做法图解10

步骤10

沸腾后火关小
烧肋排的做法图解11

步骤11

10-20分钟左右，尝味道，再调味
烧肋排的做法图解12

步骤12

小火焖烧1-1.5小时，如果汤汁多就大火收汁，起锅装盘

烧肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 电池没电跑不动了 编写，未经授权不得转载

烧肋排的其他做法更多

烧肋排的全部作品

上传我做的这道菜

烧肋排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧肋排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 烧肋排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活