日食记丨香菇鸡肉焖饭

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所有食材的味道，最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩，米饭粒粒喷香油润，我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧？

香菇鸡肉焖饭的用料

鸡全腿 1个 干香菇 10朵
大米 2小碗 土豆 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
姜丝 少许 老抽 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 少许 糖 少许

香菇鸡肉焖饭的做法

日食记丨香菇鸡肉焖饭的做法图解1

步骤1

10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。
日食记丨香菇鸡肉焖饭的做法图解2

步骤2

1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
日食记丨香菇鸡肉焖饭的做法图解3

步骤3

热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
日食记丨香菇鸡肉焖饭的做法图解4

步骤4

放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
日食记丨香菇鸡肉焖饭的做法图解5

步骤5

翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！

香菇鸡肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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