双鲜藕片

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莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。

双鲜藕片的用料

莲藕1节 花蛤200克
大虾6个 洋葱半个
香葱 3根 姜丝 3片
蒜瓣 5瓣 生抽 1勺
香醋 1茶匙 白糖 1茶匙
风味豆豉 1勺 盐 适量

双鲜藕片的做法

双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

起锅热油，下入大虾翻炒至变色
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

加入花蛤翻炒至开口
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

加入洋葱翻炒至食材断生
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

成品
双鲜藕片#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

成品

双鲜藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 海鲜

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