鸡肉芝士焗饭

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肉焗饭是将鸡肉通过焗的制作工艺制作而成，被浓香芝士复盖，是芝士与米饭的完美结合。焗，是一种制作工艺。相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。

鸡肉芝士焗饭的用料

鸡胸肉 1块 蘑菇 3颗
洋葱 1/2个 米饭 适量
牛奶 30g 马苏里拉奶酪 适量
奥尔良粉 适量 青豆 50g
玉米 50g 玉米油 20g
盐 适量 料酒 适量
鸡蛋 1只 香葱 适量
或者 腌制好的鸡肉100g

鸡肉芝士焗饭的做法

鸡肉芝士焗饭的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡蛋打散，鸡胸肉早2小时进行腌制，洋葱、香葱切丁，蘑菇切片。
鸡肉芝士焗饭的做法图解2

步骤2

加入10g色拉油，油热后放入鸡蛋翻炒。
鸡肉芝士焗饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋尽量炒散成小丁，加入米饭翻炒。
鸡肉芝士焗饭的做法图解4

步骤4

加入少许盐后，放入香葱。
鸡肉芝士焗饭的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后，装入烤盘中！
鸡肉芝士焗饭的做法图解6

步骤6

炒好的蛋炒饭上放入薄薄的一层芝士。
鸡肉芝士焗饭的做法图解7

步骤7

倒入10克色拉油后放入洋葱。
鸡肉芝士焗饭的做法图解8

步骤8

再放入玉米青豆蘑菇进行翻炒！
鸡肉芝士焗饭的做法图解9

步骤9

加入腌制好的鸡肉，倒入料酒！
鸡肉芝士焗饭的做法图解10

步骤10

倒入适量的盐，最后加入牛奶进行翻炒！
鸡肉芝士焗饭的做法图解11

步骤11

待牛奶稍稍收干后装入烤盘，（喜欢汤汁多点的牛奶就少煮一会，喜欢汤汁少点的，牛奶下锅后多煮一会，）平铺在刚才的蛋炒饭上！
鸡肉芝士焗饭的做法图解12

步骤12

放入多一点的芝士，芝士根据自己的喜好增减！
鸡肉芝士焗饭的做法图解13

步骤13

放入预热180度的烤箱内，15分钟。
鸡肉芝士焗饭的做法图解14

步骤14

等芝士稍稍有点变黄了，可以盖上锡纸，（基本是10分钟之后加盖）如果喜欢焦一点的芝士，就不用盖了！
鸡肉芝士焗饭的做法图解15

步骤15

香喷喷的鸡肉焗饭成功了！

鸡肉芝士焗饭的烹饪技巧

1.奥尔良鸡肉腌制好的菜场可以买到，比较方便！ 2.也可以换成海鲜类如大虾、蛤蜊、鱿鱼、淡菜等，不过烤箱就要烤制稍稍时间长点，基本要20分钟！还要加入姜、蒜除腥！ 3.芝士尽量不要烤很焦，否则就会很硬，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 华华佳佳华华 编写，未经授权不得转载

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