苹果酱

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GG_bong
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长辈送的苹果又大又美，可惜吃不动了，皮都皱了，扔掉可惜，削皮，切丁，加糖，熬。

苹果酱的用料

苹果 5个 白糖 半个苹果体积
冰糖 根据口味随意，我加了四分之一苹果大 盐 一小勺

苹果酱的做法

苹果酱的做法图解1

步骤1

苹果切丁，越细越好，为了给小朋友留下做苹果派的果肉口感，没用搅拌棒。
苹果酱的做法图解2

步骤2

苹果丁上撒上白糖
苹果酱的做法图解3

步骤3

磨点玫瑰盐，普通盐也行，纯粹因为磨盐好玩儿加的这个。腌上一晚。
苹果酱的做法图解4

步骤4

中小火熬，一直翻拌，避免锅底变糊，开锅后加入冰糖。建议找人换班拌，胳膊累。
苹果酱的做法图解5

步骤5

为了增加焦糖感，故意让它久熬一会儿。
苹果酱的做法图解6

步骤6

趁热装瓶倒扣上 瓶子用玻璃瓶比较好 我用的是家里吃光的老干妈瓶子

苹果酱的烹饪技巧

1.很多帖子里有加柠檬的，可以调和风味，而且果酱更浓稠。 2.糖要少加，我这个还是有点太甜。 3.如果要冲水喝，我打算加前几天做的蜂蜜柚子酱，因为那个有苦味，可以相互调和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 GG_bong 编写，未经授权不得转载

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    / 7 苹果酱的做法步骤

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