不正宗的烧椒茄子

精品
2.8万 浏览 271 收藏
收藏
GG_bong
GG_bong
＋ 关注

今天看《老广的味道》，有一句话：“世俗烟火气，最抚凡人心。”特别适合作为家常小菜的注解。

烧椒茄子的用料

茄子 2个 蒜末 半头
生抽 3勺 糖 半勺
蚝油 1勺 盐 少许
紫苏 一小把 麻辣红油 三勺
青椒 七八个

烧椒茄子的做法

不正宗的烧椒茄子的做法图解1

步骤1

鞋子带皮切块泡水，水里加白醋一勺。
不正宗的烧椒茄子的做法图解2

步骤2

锅里不放油直接放辣椒干煸成糊辣状。盛出，把外面黑的皮儿撕掉，切碎。
不正宗的烧椒茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末，紫苏切碎，加上烧椒碎一起入碗，加蚝油一勺，醋半勺，一品鲜酱油三勺，白糖和盐少许。（正常应该放麻油和香油，家里都没有了，所以放了麻辣红油。）拌匀。
不正宗的烧椒茄子的做法图解4

步骤4

茄子焯水捞出，浇上烧椒汁。

烧椒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 GG_bong 编写，未经授权不得转载

烧椒茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧椒茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不正宗的烧椒茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 不正宗的烧椒茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活