甜椒炒蟹脚肉

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螃蟹是很多人的大爱，蟹脚上的硬壳却让人抓狂，格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉，野生梭子蟹蟹钳敲出来的，蟹肉鲜甜，肉实Q弹，味道让人回味无穷。【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法】

甜椒炒蟹脚肉的用料

蟹腿肉 250g 黄彩椒 50g
红菜椒 50g 青甜椒 50g
生姜 1片 食盐 适量
糖 5g 生抽 1大勺约15g 料酒
料酒 1大勺约15g

甜椒炒蟹脚肉的做法

甜椒炒蟹脚肉的做法图解1

步骤1

蟹腿肉洗净待用。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解2

步骤2

大蒜切末。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解3

步骤3

生姜切丝。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解4

步骤4

甜椒切片
甜椒炒蟹脚肉的做法图解5

步骤5

锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，沖冷水沥干水分待用。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解6

步骤6

锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解7

步骤7

再倒入切好的甜椒。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解8

步骤8

烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解9

步骤9

蟹腿肉入锅，翻炒均匀。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解10

步骤10

少许食盐和糖翻炒。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解11

步骤11

烹入一勺生抽。
甜椒炒蟹脚肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，装盘享用吧！

甜椒炒蟹脚肉的烹饪技巧

注意：一定要用新鲜的蟹腿肉。 （【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法】）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 拾鲜格格 编写，未经授权不得转载

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