焦糖鸡蛋牛奶布丁

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翠萍
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儿子喜欢吃零食，又不想让他吃外面的，就自己动手做给他吃，这样吃的放心。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的用料

鸡蛋 两个 牛奶 适量
白糖 150g 水 适量

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解1

步骤1

首先，我用的是袋装牛奶，把牛奶里面放一小勺糖，喜欢甜的可以多放点，然后加热一下牛奶把糖化开就可以，用不着烧开了，放到一边凉凉，接下来把鸡蛋打撒，我用的是全蛋，打到蛋清蛋黄融在一起就可以了，然后把凉凉的牛奶倒在鸡蛋液里，再用过滤网过滤2遍，放到一边静置一会儿。这时开始炒制焦糖，把俩勺白糖放到锅里开小火炒到糖融化变成焦糖色时加入一点开水熬糖浆。熬好的糖倒入容器里面。
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解2

步骤2

把碗的边缘涂上一层油，把鸡蛋牛奶液倒入盛有糖浆的碗里。烤箱预热一下，在烤盘里面加入水，鸡蛋液放入烤盘里放入烤箱，170度左右，看30-40分钟左右。
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解3

步骤3

这就是烤好的成品。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的烹饪技巧

可以根据自己的口味加入柠檬或者香草露
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 翠萍 编写，未经授权不得转载

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