鲈鱼豆腐粉丝汤

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鲈鱼豆腐粉丝汤的用料

豆腐 300克 姜 三片个
大葱 1支 生抽 一勺
粉丝 适量 鲈鱼 2条
枸杞 少许 料酒 少许
盐 少许 胡椒粉 少许

鲈鱼豆腐粉丝汤的做法

鲈鱼豆腐粉丝汤的做法图解1

步骤1

成品，非常清淡的一道菜。
鲈鱼豆腐粉丝汤的做法图解2

步骤2

鲈鱼去掉内脏，冲洗干净，沥干水分，用少许盐，料酒，胡椒粉腌制一个小时入味，锅烧热，倒入玉米油，中火将鲈鱼煎至两面偏黄备用，豆腐需选用中豆腐，洗干净入锅中煎至两面偏黄备用，粉丝提前用开水泡开备用，生姜切片备用，大葱切断备用。
鲈鱼豆腐粉丝汤的做法图解3

步骤3

我用的水是煮饭的淘米水，颜色偏白。（以前做鱼汤，需要倒入牛奶，这样不需要倒入牛奶了，味道也不错）水烧开倒入鲈鱼，生姜，中火炖20分钟，倒入中豆腐，在炖5分钟，继续倒入粉丝，小火炖2分钟，因为粉丝是事先煮熟的。
鲈鱼豆腐粉丝汤的做法图解4

步骤4

撒上大葱，中火三分钟即可，调入少许盐，生抽少许，少许胡椒粉（去除鱼的腥味），撒上少许枸杞，点缀即可。
鲈鱼豆腐粉丝汤的做法图解5

步骤5

成品。 这道汤菜，非常有营养，味道鲜，而且非常的清淡。程序非常的简单，大家动手操作起来吧！

鲈鱼豆腐粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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