红豆咕咕霍夫面包圈

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红豆面包圈的用料

高粉 250克 低粉 50克
酵母 3克 细砂糖 40克
盐 3克 全蛋液 40克
牛奶 130克 黄油 25克
蜜红豆 150克

红豆面包圈的做法

红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解1

步骤1

1、将主料中的除黄油外的全部材料放入面包机内
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解2

步骤2

2、运行和面功能，15分钟
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解3

步骤3

3、程序结束后，加入软化后的黄油，继续选择和面功能，时间12分钟
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解4

步骤4

4、观察面团状态，能拉出厚膜即可
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解5

步骤5

5、放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间90分钟
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解6

步骤6

6、发酵好的面团是约发酵前的2倍大
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解7

步骤7

7、取出面团，轻拍排气
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解8

步骤8

8、擀成长方形，约35*25cm
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解9

步骤9

9、翻面后整理好面块，铺上蜜红豆，底部预留1CM的长度
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解10

步骤10

10、从上往下卷，卷完后末端要收口
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解11

步骤11

11、首尾相接，接口捏合
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解12

步骤12

12、放置于10寸的咕咕霍夫模具中
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解13

步骤13

13、放入发酵箱中进行二次发酵，34度，50分钟，约为2倍大
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解14

步骤14

14、放入预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解15

步骤15

15、烤制完成后马上取出
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解16

步骤16

16、倒扣取出面包，放置在冷却架上晾凉
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
红豆咕咕霍夫面包圈的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤

红豆面包圈的烹饪技巧

1、揉面时间，发酵时间和烘烤时间都需根据实际情况做调整 烤箱：卡士CO-750A 发酵箱：卡士6000 模具：学厨10寸南瓜/咕咕霍夫模具WK9030 面粉：王后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 甜 烤 西点

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