肉末豆腐

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肉末豆腐的用料

肉末 150克 嫩豆腐 一盒
蚝油 5克 生抽 5克+5克
盐 1克 料酒 2克
葱花 两根 大蒜 2粒
小红椒 1颗 淀粉 少量

肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，用开水烫一下，然后过冷水，控干水。
肉末豆腐的做法图解2

步骤2

瘦肉切碎后用蚝油、生抽、料酒腌制5-10分钟。葱切碎（分成葱白和葱叶），大蒜切片，小红椒切碎。淀粉用少量冲开。材料备用
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

热锅放油，把肉末放进去炒1分钟左右，然后放入葱白，蒜片，红椒，翻炒一下，然后放入小半碗水。煮开
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

放入豆腐，轻轻翻一下，让豆腐充分融入汤内，煮3分钟左右，然后放入盐，沿着锅边用锅铲浇上淀粉水，轻轻扮匀，就可以关火出锅啦。
肉末豆腐的做法图解5

步骤5

盛盘，撒上葱叶，大功告成。炎热的夏天，一盘肉末豆腐，太好吃啦。

肉末豆腐的烹饪技巧

记得锅烧得稍微热一点再放油，这样可以避免肉末粘锅哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 丫丫燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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