土豆茄子泥

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土豆茄子泥的用料

土豆 2个 茄子 2个
老抽 少许 盐 适量
鸡精 适量 葱末 少许
辣椒末 少许 香菜末 少许
油 适量 花椒粉 少许
水 适量

土豆茄子泥的做法

土豆茄子泥的做法图解1

步骤1

土豆洗净切成块备用
土豆茄子泥的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成块备用
土豆茄子泥的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，烧热加入花椒粉
土豆茄子泥的做法图解4

步骤4

把茄子和土豆同时放入锅中翻炒，翻炒片刻加入老抽调色。
土豆茄子泥的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后即可，加入适量的水开始炖制（水和菜一平就可以）
土豆茄子泥的做法图解6

步骤6

把香菜，葱，辣椒切成末备用。
土豆茄子泥的做法图解7

步骤7

锅中的菜炖制到这种程度就可以了，加入盐和鸡精调味
土豆茄子泥的做法图解8

步骤8

把土豆茄子捣成泥状状，加入切好的葱末，香菜末，辣椒末，拌匀就可以了。
土豆茄子泥的做法图解9

步骤9

拌好了，可以食用了。

土豆茄子泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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