茄汁大虾

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飞之妖
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从某宝淘到的海捕大虾，想起青岛宰客的大虾，这盘大虾也该价格不菲吧。 家里有吃货最爱海鲜，多少都不腻，减肥的我对这些都是敬而远之。做个菜，就好像过了吃的瘾，听起来是不是很可怜？看着别人吃的津津有味，我这个厨师也心满意足了。

茄汁大虾的用料

虾 14只 番茄酱 小半碗
蚝油 少许 糖 两勺
盐 少许 生抽 少许
葱 生姜
淀粉

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净，去虾须
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

葱姜切丝
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

番茄酱中加入蚝油，糖，盐，生抽，搅拌均匀
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

锅放油，加葱姜爆香，加入大虾，翻炒至虾壳发红色
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

加入刚才调好的番茄酱汁翻炒均匀，然后加入半小碗水，继续翻炒两分钟，直到虾均匀的沾上酱汁
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

加入淀粉勾芡，翻炒，汤汁浓稠后，关火
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

美味的茄汁大虾就完成啦！

茄汁大虾的烹饪技巧

这道菜最重要的就是调番茄酱汁，糖的量根据自己的番茄酱的口味添加，新手酱汁调好后可以自己尝尝味道。因为这次是海水虾，本身就有咸味，所以只加一点盐，如果是淡水虾，建议多加一点盐哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 飞之妖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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