麻辣爆炒肥肠

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豆粉晨阳
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自己没学过做菜，也不太会做，之前也顶多会做个西红柿炒鸡蛋啥的，但是这一切都随着我的晨晨小baby出生都改变了，天天下班回来放下工作包就开始做饭……哈哈。前几天一回到家，老婆已经把菜切好了，是一盘肥肠，我也没做过，想了想就爆炒吧，花椒多，海椒多，味精起坨坨…………典型重庆江湖做法，哈哈，今天是第二次做……

麻辣爆炒肥肠的用料

肥肠 300克 姜 一块
蒜 8瓣 尖椒 5根
洋葱 一个 花椒 30克
五香料 10克 生抽 两勺
料酒 两勺 鸡精 两勺
白糖 一勺 大葱 一根
花椒面 一勺 麻油 一勺

麻辣爆炒肥肠的做法

麻辣爆炒肥肠的做法图解1

步骤1

洋葱
麻辣爆炒肥肠的做法图解2

步骤2

小尖椒
麻辣爆炒肥肠的做法图解3

步骤3

肥肠洗好，除水，备用
麻辣爆炒肥肠的做法图解4

步骤4

干海椒，蒜，花椒，姜，五香
麻辣爆炒肥肠的做法图解5

步骤5

切好
麻辣爆炒肥肠的做法图解6

步骤6

切好
麻辣爆炒肥肠的做法图解7

步骤7

油涨，中火爆肥肠3分钟，乘起来备用
麻辣爆炒肥肠的做法图解8

步骤8

锅内余油小火爆佐料两分钟
麻辣爆炒肥肠的做法图解9

步骤9

下肥肠，大火爆炒五分钟，下洋葱青椒，一分钟后撒盐，鸡精，蚝油，麻油一分钟后起锅
麻辣爆炒肥肠的做法图解10

步骤10

撒少许花椒面，葱丝，好了！

麻辣爆炒肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 豆粉晨阳 编写，未经授权不得转载

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