经典菜系~麻辣肥肠

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麻辣肥肠的用料

肥肠 300克， 青椒 1个
花椒 适量 干辣椒 适量
葱姜蒜 适量

麻辣肥肠的做法

经典菜系~麻辣肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠用清水冲洗一下，放入盆中，加两勺盐，两勺花生油，两勺生粉，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解2

步骤2

揉搓半分钟，冲洗干净，又再重复一遍，放盐，花生油，生粉，揉搓，冲洗
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解3

步骤3

洗净了，反出大肠里面那层，去掉肥油和杂质，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解4

步骤4

烧开水焯肥肠
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解5

步骤5

大约20秒，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解6

步骤6

捞出来
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解7

步骤7

用凉水冲洗干净
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解8

步骤8

滚刀切块，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解9

步骤9

取一个碗，倒点太太乐的红烧酱油，一点点鸡汁
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解10

步骤10

挤点蚝油，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解11

步骤11

放点料酒，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解12

步骤12

一点点生抽
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解13

步骤13

一点点十三香，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解14

步骤14

一勺糖，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解15

步骤15

调好的料汁拌匀备用，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解16

步骤16

首先把青椒炒一下，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解17

步骤17

再把葱姜蒜干辣椒花椒爆香，下肥肠爆炒
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解18

步骤18

再放入青椒炒匀，
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解19

步骤19

最后把料汁倒进去炒几下
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解20

步骤20

出锅咯
经典菜系~麻辣肥肠的做法图解21

步骤21

麻辣肥肠，宝宝们你们喜欢吗？

麻辣肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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