辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡 半只 干辣椒 20个
花椒 20粒 八角 2个
葱 适量 大蒜 6瓣
姜 适量 土豆 1个
胡椒粉 适量 白酒 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡块洗净，沥干水分
辣子鸡的做法图解2

步骤2

放生抽，胡椒粉，盐，味精，葱段、姜片腌制
辣子鸡的做法图解3

步骤3

保鲜膜封好，腌制30分钟
辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅内倒油，放入腌好的鸡块，炸至金黄捞出
辣子鸡的做法图解5

步骤5

这样就可以捞出来了
辣子鸡的做法图解6

步骤6

土豆也是，炸至金黄色捞出
辣子鸡的做法图解7

步骤7

另起锅，放油同时放入花椒，八角，葱段炸至出香，撇出花椒八角葱段
辣子鸡的做法图解8

步骤8

撇出后的油，放葱段，辣椒，蒜，姜丝小火翻炒出香
辣子鸡的做法图解9

步骤9

放入鸡块、土豆翻炒均匀，因为腌制鸡块已放好调料，所以、此处不需要➕任何调味品。
辣子鸡的做法图解10

步骤10

成品出锅～

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 芋圆&奶盖 编写，未经授权不得转载

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