超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版

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马上就要到六一儿童节啦，为宝宝们准备了萌萌哒小鸡饼干，送给小朋友一定会被夸奖哒！

造型饼干的用料

全蛋液 21克 蛋黄 1个
低筋面粉 36克 白砂糖 20克
盐 一小撮 泡打粉 0.4克
装饰用黑/白巧克力 适量

造型饼干的做法

超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解1

步骤1

食材集体照。预热烤箱170度。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解2

步骤2

容器能放入全蛋液和一个蛋黄。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入细砂糖。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器低速搅打。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解5

步骤5

体积膨胀发微微白时加入盐，继续搅打。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解6

步骤6

打到这个样子就可以啦。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法，搅拌到没有干粉。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解8

步骤8

装入裱花袋。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解9

步骤9

裱花袋剪小口在烤盘上挤出像鸡蛋模样的形状，都挤好后用手拍拍烤盘底部（这步一定要做）震出气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤15分钟（注意不要让饼干上色，如果家里烤箱温度偏高可以观察情况加盖锡纸。）
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解10

步骤10

烘烤期间，准备巧克力，黑/白巧克力放入裱花袋封口，隔热水融化备用。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解11

步骤11

时间到了把饼干移至晾网上晾凉。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解12

步骤12

融化好的巧克力酱，挤在饼干上，分别画出蛋壳和眼睛，着急凝固的可以放冰箱冷藏一会儿。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解13

步骤13

我准备的巧克力只画了15个蛋壳，所以白巧克力可以适当多准备一些（参考黑巧克力-10克/白巧克力20克）
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解14

步骤14

超萌的小鸡来啦！
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解15

步骤15

成品。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解16

步骤16

特写，小鸡脸上有小鼓泡，就是因为烘烤前没有很均匀的拍打烤盘底部，所以大家一定注意哦~
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解17

步骤17

成品。
超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法图解18

步骤18

小鸡快跑~

造型饼干的烹饪技巧

小鸡嘴巴用了5克白巧克力点了一滴粉色色素，在裱花袋里揉匀。 其实用糖霜画会更好看，但是为了家里做着简单方便，我用了巧克力。市售的巧克力笔也可以的，大家也可以自己发挥想象力，欢迎你更好的创意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 垟小宸 编写，未经授权不得转载

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