青豆鸡肉丁

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青豆鸡肉丁的用料

鸡脯肉 150克 青豆 150克
盐 5克 蒜 一瓣
水淀粉 适量 料酒 5毫升
味精 2克 油 适量
胡萝卜 半根 糖 2克
胡椒粉 1克

青豆鸡肉丁的做法

青豆鸡肉丁的做法图解1

步骤1

新鲜鸡胸肉洗净控水。
青豆鸡肉丁的做法图解2

步骤2

切均匀的丁，入盆里调入盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，抓匀腌制一会儿。
青豆鸡肉丁的做法图解3

步骤3

毛豆剥出豆子，胡萝卜切均匀的丁。
青豆鸡肉丁的做法图解4

步骤4

大蒜切片。
青豆鸡肉丁的做法图解5

步骤5

毛豆入开水锅中焯水三分钟，下入胡萝卜丁烫一下，关火。
青豆鸡肉丁的做法图解6

步骤6

捞出来过凉控水。
青豆鸡肉丁的做法图解7

步骤7

锅里入油烧热，入腌好的鸡肉丁滑炒熟，盛出。
青豆鸡肉丁的做法图解8

步骤8

锅里留底油，入蒜片爆香。
青豆鸡肉丁的做法图解9

步骤9

下入青豆，胡萝卜丁翻炒。调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。
青豆鸡肉丁的做法图解10

步骤10

快速翻炒均匀，关火。
青豆鸡肉丁的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。

青豆鸡肉丁的烹饪技巧

毛豆选新鲜的，嫩一点的。 不喜欢鸡肉，也可以改为精肉或者虾仁。 喜欢辣的话，可以加干辣椒爆香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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