老北京酸梅汤冰碗

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不同于酸梅汤饮品，酸梅汤冰碗里加入了不少果仁，吃起来更有趣口感更丰富，像是消暑小零食。微博：@安小厨的大胃

老北京酸梅汤冰碗的用料

乌梅 10g 山楂干 30g
甘草 5g 水 1500ml
冰糖 150g 莲子 20g
核桃仁 20g 南杏仁 20g
洛神花 10g

老北京酸梅汤冰碗的做法

老北京酸梅汤冰碗的做法图解1

步骤1

将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜，之后去除外皮，放入锅中蒸半小时后拿出备用。
老北京酸梅汤冰碗的做法图解2

步骤2

将乌梅、山楂干、甘草放入锅中，倒入清水，烧开，略煮10分钟。
老北京酸梅汤冰碗的做法图解3

步骤3

在煮好的水中放入洛神花和冰糖。
老北京酸梅汤冰碗的做法图解4

步骤4

之后将果仁放入酸梅汤中，一起放入冰箱，吃的时候取出食用即可。

老北京酸梅汤冰碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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